顺德作为粤菜的发源地之一、中国厨师之乡，美食早已成为顺德名片中闪亮的招牌。顺德当选“世界美食之都”，不仅推动顺德美食产业的升级发展，也将有利于提升顺德地区品牌、国际形象。“市民对顺德美食文化、顺德人文精神的认同感和自豪感也将增强，为顺德发展凝聚人心、增添动力。”

澳门饮食文化源远流长、内涵独特，充分体现了中葡文化的融合及和谐发展。澳门的特色老店保留了传统文化要素，这是联合国教科文组织考察申办城市时十分看重的地方。

葡国菜是来到澳门必尝的菜系，澳门式葡国菜是经过改良的葡国菜，将葡国的烹饪方法和原料渐渐地融入了非洲、印度、泰国、马来西亚及中国广东菜肴烹调技术中的精华，创造性地制作出独特的菜系。土生葡国菜2012年被列为非物质文化遗产，葡国菜中最著名的菜有：马介休、葡国鸡、青菜汤、非洲鸡、葡式炒蚬、葡国腊肠、烧牛尾、沙甸鱼、红豆猪手等。

除了葡国菜，粤菜、内地菜系、东南亚饮食、日料韩餐等中西多元美食汇聚澳门，澳门的中国餐馆以粤菜为主，也可以吃到北京、四川、上海、湖南等地的风味菜肴。澳门的著名小吃有葡式蛋挞、木糠布甸、猪扒包、大菜糕、椰汁糕、芝麻饼、杏仁饼、肉脯肉干、花生糖、老婆饼、蛋卷等。

2019年10月31日，联合国教科文组织宣布：扬州入选世界美食之都。

烟花三月下扬州”，千年古城，美景天下闻名，美食也独具魅力。文思豆腐、狮子头、三丁包、蟹黄包……淮扬菜让无数名家赞不绝口。著名诗人余光中曾称“扬州菜香，举国口馋”，著名红学家、史学家、书法家、画家冯其庸也写过“天下珍馐属扬州”，出生于扬州高邮的当代著名作家、散文家、戏剧家汪曾祺在离乡后对家乡菜魂牵梦绕。

扬州先后与意大利罗马和法国奥尔良市合作，推进扬州美食走向国际化；淮扬菜频频亮相各大美食节活动；扬州包子“包打天下”，扬州炒饭“炒遍全球”；百年名店冶春茶社相继在北京、上海、南京和新加坡等地开设多家连锁分店，千层油糕、翡翠烧卖被誉为“中华老字号”富春茶社的“扬州双绝”……

2021年11月8日，联合国教科文组织官网公布新一批49个城市加入联合国教科文组织创意城市网络。淮安继四川成都、广东顺德、澳门、江苏扬州成为全国第五个，江苏第二个获得“世界美食之都”的城市。

淮安为全国历史文化名城，亦是淮扬菜的重要发源地，素有“壮丽东南第一州”之称。有软兜长鱼，平桥豆腐，钦工肉圆，开洋蒲菜，涟水鸡糕等传统美食，口内以清淡、鲜香为主。有多道曾入选“开国第一宴”。平桥豆腐是淮安传统的豆腐制作工艺之一，豆腐用黄豆和石膏做成，质地细腻、味道鲜美。平桥豆腐可以蒸着吃，也可以切成片后炸，非常适合当地气候。钦工肉圆光滑细嫩，富有弹性，色白汤浓，味道鲜美。

2023年10月31日，联合国教科文组织官网宣布，潮州入选“世界美食之都”，潮州成为全国第六个、广东第二个获得“世界美食之都”称号的城市。

潮州历史悠久，物华天宝，饮食文化积淀深厚，拥有“全球网民推荐的最中国美食城市”“中国潮州菜之乡”“中国食品名城”“潮州菜地标美食城市”等美食城市名片。潮州菜是中国四大菜系粤菜的代表，是潮州文化的精粹表达，也是海内外潮人舌尖上最美好的记忆。潮州菜历史悠久、独树一帜。潮州菜始于汉唐，鼎盛于明清，贯穿着潮州两千多年的建制史，既融合唐宋烹饪艺术，又集海内外名食之精华，以烹饪海鲜、佐料讲究、食不厌精、清淡素雅见长，美食品种繁多，拥有500多道菜肴、300多种小吃。2021年潮州菜烹饪技艺入选第五批国家级非遗代表性项目。潮州菜名满天下、联结四海，潮人先辈下南洋闯世界，潮州菜也随着“红头船”远渡重洋，逐渐发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的中国名菜。潮州菜发展不止、创新不息。潮州菜既师承传统、遵古法制，又博采众长、融合创新。当前，潮州市正围绕“把食品工业搞上去”工作部署，瞄准休闲食品、预制菜等食品产业新蓝海，布局建设糖果小镇等产业平台，全力打造现代食品产业集群，努力让“中国食品名城”焕发时代风采。