宋 毛滂 《浣溪沙·武康社日》词：“碧户朱窗小洞房，玉醅新压嫩鹅黄，半青橙子可怜香。”

宋 张元干 《临江仙·赵端礼重阳后一日置酒坐上赋》词：“判却为花今夜醉，大家且泛鹅黄。”

4.为一种酒名。

鹅黄酒，传承于唐宋时期。沿袭古法酿酒工艺，四川特产小红糯高粱为主要原料，配以小麦、糯米等粮食,二次秘传回窖工艺增香去燥，长年窖藏精酿而成。酒体呈“鹅黄”色，醇和甘爽，绵软悠长，饮后不口干`不上头， 清醒快。 唐代大诗人白居易写道 ：“炉烟凝麝气，酒色注鹅黄”；“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香”。

宋陆游《游汉州西湖》诗：“叹息风流今未泯，两川名酝避鹅黄。”自注：“鹅黄，汉中酒名，蜀中无能及者。”

5.指雏鹅；小鹅。

明 刘若愚《酌中志·内臣职掌纪略》：“﹝林衡等署﹞职掌进宫瓜蓏、襍果、菜、栽培树木、鸡黄、鹅黄、鸭蜑、小猪等项。”