据《石龙周氏家谱》记载，周永泰1830年出生在东莞常平屋夏（即今天的桥梓村），在周永泰30岁时与新婚妻子李氏一同移居香港。据《石龙周氏三代谈》：（周永泰）“抵港后，僦屋而居，经营商务，颇觉困难。既而筹办冠婚丧祭所用之器具、卤簿。以应社会上之需要。其后梢有蓄积，又从事于制造金银首饰之业，操奇计赢，而所获更多矣。”

据郑宏泰、高皓《周永泰家族》，李氏对家族最重要的贡献，是她十分重视教育，让诸子各有专攻，修读不同语言与学科，达到互助互补的目的。促进家族人力资源的多元发展，周氏家族才得以继续茁壮发展。

在周永泰家族中，周少岐、周卓凡、周峻年、周锡年等在香港的地位崇高，影响巨大，一举将家族推向发展高峰。尤其周少岐求仕经商并举的发展模式，更是其家族发展的一个标榜。